Nhắc đến quốc gia có tuổi thọ cao nhất cùng tỷ lệ mắc và tử vong vì ung thư thấp nhất chắc chắn không thể bỏ sót Nhật Bản. Nếu như tỷ lệ sống sót sau 5 năm ở những người mắc ung thư dạ dày là 10-25% thì tỷ lệ này ở Nhật Bản lên tới 64%. Vậy đâu là bí quyết của họ?
Bí quyết khiến Nhật Bản trở thành quốc gia các tỷ lệ sống sót sau ung thư rất cao
Ung thư là vấn đề lớn gây ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng hàng triệu người mỗi năm. Bệnh gần như không thể chữa khỏi, nhưng tỷ lệ sống sót sau 10 năm của bệnh nhân ung thư tại Nhật luôn được đảm bảo với tỷ lệ rất cao.
Theo Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Nhật Bản, tỷ lệ sống sót trung bình sau 10 năm của những bệnh nhân ung thư tại Nhật lên tới 65%, trong đó ung thư tuyến tiền liệt có tỷ lệ cao nhất, đến 99,2%.
Ngoài việc nền y tế phát triển với các phương pháp tầm soát ung thư hiện đại, người Nhật còn có chế độ ăn uống khoa học với nhiều thực phẩm giúp ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư.
Các thực phẩm quen thuộc giúp phòng chống và ức chế tế bào ung thư hiệu quả
Chế độ ăn của Nhật gồm 3 yếu tố chính: chỉ ăn đủ no, chỉ ăn nhạt, ít ăn ngọt. Các thực phẩm giúp phòng chống và ngăn ngừa tế bào ung thư của người Nhật hầu hết là những món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.
Các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, cải thảo, cải xoong, cải xoăn chứa một chất tự nhiên gọi là glucosinolate, khi vào cơ thể chất này có khả năng phân hủy tạo thành các hợp chất có tác dụng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, các hợp chất này còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hormone do có khả năng thay đổi sự trao đổi chất của estrogen.
Bí đỏ
Bí đỏ được xếp vào danh sách những món ăn “trường sinh bất lão” của người Nhật và là món ăn quen thuộc trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Trong bí đỏ chứa carotenoids, là hợp chất làm giảm sự phát triển và nhân lên của các gốc tự do, nguồn gốc tạo nên các tế bào ung thư.
Hơn nữa, bí đỏ giàu caroten, vitamin A, canxi, magie, kali, giúp phòng tránh tăng huyết áp và ngăn ngừa loãng xương cũng như tốt cho mắt và làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
Táo
Táo là loại quả rất phổ biến và được trồng khắp mọi nơi tại Nhật. Ăn 1 đến 2 quả táo hoặc dùng các sản phẩm có nguồn gốc từ táo mỗi ngày sẽ đem lại những thay đổi vô cùng tích cực đến sức khỏe.
Theo nhiều nghiên cứu, táo có chứa các chất oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú, đồng thời nguồn vitamin B, C dồi dào trong thực phẩm này còn giúp tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.
Các loại cá giàu omega 3
Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá bơn, cá tầm chứa nguồn omega 3 tự nhiên cao, có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa và làm chậm đáng kể sự phát triển và di căn của các khối u, đặc biệt là ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
Dùng đông trùng hạ thảo để ngăn ngừa ung thư
Đông trùng hạ thảo được biết đến là loại dược liệu quý hiếm với nhiều hoạt chất có dược tính cao như polysaccharides, adenosine, và đặc biệt là cordycepin – hoạt chất được sử dụng rộng rãi như một hợp chất chống u, có khả năng ngăn ngừa sự di căn, chống tăng sinh khối u.
Ngoài ra, các axit amin, vitamin và chất khoáng trong đông trùng hạ thảo còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng đề kháng, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh liên quan đến gan, thận, tim, phổi,…
Đây là những món ăn quen thuộc có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài chế độ ăn, cũng cần thường xuyên tập luyện thể thao và thăm khám sức khỏe định kỳ để phát hiện và điều trị bệnh kịp thời.
